Sammelsurium (40)

Völlig zu
In der U-Bahn von Wien sehe ich einen jungen Mann, der völlig zu ist, also der alkoholisiert ist. Ich frage mich, worin der evolutionäre Vorteil einer solchen Handlungsweise besteht.


Vor der Abreise aus Wien
Grau, verhangen, kühl. Die späte Abreise ist geplant bzw. Organisiert. Ein Funke entzündet einen SteppenBrand. Wir benötigen revolutionäre Ideen, nicht die Revolution. Vor mit eine Frau mit MiniRock und einem Hauch von Tüll, aber die Jacke ist „brav“. Ich blicke auf das Hotel Sacher und das Hotel Astoria, aber im HinterGrund surren Bohrer und es lärmt vom Verkehr des Opernrings. Eine Glocke schlägt kupferGrün hinter mir. Kaum jemand zu Fuß unterwegs. Im VorbeiGehen entwickeln sich SrraßenSchluchten und die Fassaden von SeitenStraßen. Effekt wie die KameraFührung von Tsui Hark in „Ein Hauch von Zen“. Da gluckst das Wasser, dort fließ Wasser. Verschiedene Brunnen. E. Braun & Co. Wien, Berlin, Karlsbad, Prag (Graben / Ecke SpiegelGasse). Hier ist nun ein Hauch von ausgehenden 19. Jahrhundert zu spüren, auch GründerZeit und 20iger Jahre. HausSchmuck wie Säulen, KupferDächer, SteinFiguren, verkupferte Adler -: das alles schaffte ArbeitsPlätze. Wir sind nur heute nicht mehr bereit dazu, dies zu bezahlen. „Trźesniewki – die unaussprechlich guten Bötchen“ -: gut, diese Werbung mit der NamensEigenschaft. Donau-Insel -; ein GrillPlatz mit verkohlter Bank und Tisch. Der Mensch braucht EigenVerantwortung, nur so ist der Vandalismus zu minimieren. Schöner Ausblick auf die Berge von der Copa Cagrana.


AbendHimmel
Das angenehme Blau eines AbendHimmels im Sommer. Nur noch einige hohe CirrusWölkchen tragen ein sanftes Weiß. Die anderen Wolken und die HausGiebel sind schon grauSchwarze Silhouetten in der StraßenKurve. Zwei Fenster mit gelbem Licht.

Eine Reminiszenz
Ich fuhr auf der eher unscheinbaren Untergath Krefelds mit offenem Fenster. StraßenGeräusche und Abgase. Dann aber ergossen sich urplötzlich Wogen von BlütenDüften in mein Auto -: eine tropische Reminiszenz.

Sammelsurium (39)

SoloTänzerin in Wien
Die SoloTänzerin benutzte rote FarbTupfer und eine rote FederBoa, damit man sie auch als SoloTänzerin erkannte. So ähnlich wie Donald Duck sich einmal einen Schal umwarf, als er die juristische Vertretung übernahm. Erstaunlich, wie sehr es wirkte. Es wirkte bei Maximilian Schell einmal ziemlich peinlich, als er im überhitzten Raum bei einer Talkshow mit Schal auftrat. Manchmal übertreiben Künstler im Gebrauch von Requisiten wie FederBoa, Schal, BaskenMütze oder Pfeife, um einige zu nennen.

KinderGruppe in Wien
Eine Gruppe von SchulKindern. Wir haben in der GrundSchule natürlich von der Lehrerin als „die Fräulein“ geredet. Wahrscheinlich wirkten wir damals genauso blöd wie diese Gruppe hier. Ein Mädchen erkärte, dass Mozart „in echt“ nur Wolfgang Mozart gehießen habe. Sie entdeckte auch als erstes den ViolinSchlüssel im Rasen.

Frau mit Hunden
Eine Frau führt ihre beiden Hunde aus. Jacke und Hose in der Farbe passend zu den Hunden.

Sr. M. Euphrasia
Ich las eine Hagiographie zu Sr. M. Euphrasia Pelletier, wobei ich zum Schluß immer noch nicht wußte, warum sie nun als Heilige gilt. Vielleicht sollte ich an dieser Stelle nicht zu viel nach Sinn suchen.

Lab und Käse

Veganer haben es leicht! Für sie stellt sich die Frage nach der Herkunft von Lab nicht. Sie essen überhaupt keine Tierprodukte. Für Vegetarier stellt sich die Frage jedoch, wenn sie nicht zu der verschwindend kleinen Zahl der Ovo-Vegetarier gehören, denn diese essen bzw. trinken keine Milch- und Milchprodukte.


Bei Molkenkäse wie Ricotta wird das Eiweiß durch Hitze ausgefällt. Reine Sauermilchkäse werden durch Milchsäurebakterien dickgelegt, diese beiden Soprten sind für Vegetarier auf jeden Fall geeignet. Andere Sorten werden Süßmilch- oder Labkäse genannt. Durch die Beigabe von Lab gerinnt die Milch und Käsebruch und Molke können getrennt werden. Es gibt verschiedene Sorten von Lab, die auch in Deutschland zugelassen sind: tierisches Lab aus Kälbermagen, mikrobielles Lab und gentechnisches Lab. In den USA und dem Vereinigten Königreich hat gentechnisches Lab einen hohen Anteil bei den Käseproduktion. Bei gentechnischem und mikrobiellen Lab werden aktuell keine Tiere getötet. Beim tierischen Lab gelangt gelangt ein geringer Teil vom toten Tier in das Nahrungsmittel. Mehr darüber natürlich bei Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Käse.


Eine umfangreiche und aktualisierte Liste findet sich bei : http://www.kaeseseite.de/ (Lab und Vegetarier) Allerdings stammen die Angaben von Befragungen bei den betreffenden Käsereien und deren Mitarbeitern und sind nicht Ergebnisse von unabhängigen Untersuchungen. Aus dieser Liste kann man folgende Käsesorten, die mit Einsatz von mikrobiellem Lab hergestellt wurde, extrahieren:
• Alpenhain Camembert-Werk / alle Käsesorten bis auf: Bergkäse aus dem 3-Käse-Mix und die Feta-Würfel
• Molkerei Ammerland (Ammerländer) / alle Käsesorten
• J. Bauer GmbH & Co. KG (Bel Fiore, Diplomat, u.a. und Käse der Marke Knirps) / alle Käsesorten
• Bayernland eG / Käse der Liste auf http://www.kaeseseite.de/ (Lab und Vegetarier)
• Milchwerk Bergpracht / alle Käsesorten
• Käserei Champignon / alle Käsesorten
• Garmo AG - Marke GAZi / alle Käsesorten
• Grünländer-Käse / alle Käsesorten
• Heinrichsthaler Milchwerke / alle Käsesorten
• Peter Jülich GmbH - Rotkäppchen / Käse der Liste auf http://www.kaeseseite.de/ (Lab und Vegetarier)
• Kerrygold / alle Käsesorten
• Käserei Loose - Harzer Käse / alle Käsesorten bzw. verschiedene Sauermilchkäse sogar labfrei
• Milchwerke Oberfranken – Coburger / alle Käsesorten
• Nordmilch eG (MILRAM) / alle Käsesorten
• Rücker / alle Käsesorten




Bei folgenden Käsereien / Firma kann man eine genaue Liste herunterladen:
• ALLGAEULAND-KAESEREIEN GMBH
• Andechser Molkerei
• Berglandmilch aus Österreich mit der Käsemarke Schärdinger
• Emmentaler (steht auch auf der Einzelpackung)
• Hochland Heinrichsthaler Milchwerke


Weiterhin von Interesse ist der Zusaltz von tierisch gewonnener Lipase oder Gelatine, die bei verarbeiteten Käse verwendet werden können; also z.B. bei Schmier- oder Streichkäsesorten. Viele Streichkäse enthalten Phosphate, die für eine schlechtere Kalziumbilanz sorgen, so dass sie sowieso für Menschen, die positive Kalziumbilanz benötigen, um eine Osteoporose zu vermeiden, ungeeignet sind.


(Für die Richtigkeit der oben gemachten Angaben kann keine Haftung übernommen werden. Die Angaben stammen aus der sehr umfangreichen und akribischen Liste der http://www.kaeseseite.de/ (Lab und Vegetarier), die am 17.03.2012 konsultiert wurde.)

Sammelsurium (38)

FortBildung
Wieder einmal eine FortBildung (TransfusionsWesen), bei sich jemand freut, dass ich so zahlreich erschienen bin.

Im Sommer
Die Luft steht wie Gelee über den Bäumen, die nicht wagen, ein Blatt zu bewegen.

The Craze Moon
Und plötzlich an der Ampel eine Erinnerung an die krakelige Schrift eines kleinen Jungen (Wayne – Shanklin 1970): The Craze Moon.

Bachstreet Boys
Die Backstreet Boys sind zurück und exaltierte Frauen, die im RundFunk „geil, geil, geil“ schreien.

Warendorf
Ein Skulptur in Warendorf-: zwei Pissoirs in einem GlasKasten. Ich würde glatt reinPissen.

FreitagsGedichte

Nach dem Ende



In der Küche
Glühen die HolzScheite aus
Der WasserHahn tropft
Der Geruch von Kaffee verfliegt


Hier waren wir
Wo werden wir sein?


EisBlumen werden blühen
Wenn keiner mehr Särge trägt






Die Zukunft


Gedanken auf Reisen geschickt
Erinnerungen trudeln irgendWo
Mehr SeePost
Poste restante
Als LuftPost
Was zurückKehrt, nichtig
Oder wichtig, unbekannt


Die Zukunft#
Wartet
Da draußen


Bei der Betrachtung

Ich schaue die Konturen
Dir weg vom Leib
Doch die Klaidung laß ich dir


Wenn das Grün dann
Deiner Kleidung
Verschmilzt mit dem Frühling
Möcht` der Himmel jauchzen
Und ich mit ihm

Arthrose Tipps (3)

Die Kost sollte reich sein an ß-Karotin/Lycopin (z.B. Karotten/Möhren, Spinat, Tomaten), Vit. E (z.B. Öle, Nüsse, Samen) & C


Viel Trinken, insbesondere Brennnesseltee (Einfluss auf die Prostaglandinsynthese & die Zytokinfreisetzung [IL-1, TNF-alpha])


Schutz der Gelenke vor Überlastungen, wie Auswringen oder Putzarbeiten mit Hin- & Herbewegungen der Hände unter Andruck.


Buchempfehlung: Diät+Rat bei Rheuma+Osteoporose von O. Adam bei Haedecke,


Weniger gesättigte, mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere omega-3-Fettsäuren (Leinsamen, Hanfsamen, Walnüsse)


Bewegung für die großen Gelenke durch sportliche Betätigung, wobei sich Walking, Radfahren, Schwimmen eignen


Treppensteigen sollte gemieden werden [eine Wanderung auf ebener Erde ist gut, eine Besteigung des Kölner Doms wäre schlecht]

Arthrose Tipps (2)

Schuhe mit niedrigen Absätzen & mit ausreichend festem Halt entlasten die Kniegelenke; ausgetretene Schuhe reparieren lassen.


Gehen auf ebener Erde fördert den Stoffwechsel im Knorpel (besonders Knie-, Sprung- und Hüftgelenke).


Normalisierung des Gewichts spielt in der frühen Prävention eine herausragende Rolle. Übergewicht reduzieren!


Die Orthokin-Behandlung gegen Arthrose wird von der Deutschen Gesellschaft für Rheumatologie ausdrücklich NICHT empfohlen.


Kritische Stimme zu Orthokin auch auf Rheuma-online: http://www.rheuma-online.de/archiv/fragen-und-antworten/antworten/fua/orthokin-bei-coxarthrose-hueftgelen.html oder auch hier im Blog: unter http://rheumatologe.blogspot.com/2012/01/orthokin.html


Bewegungsübungen der Finger- und Zehengelenke, auch in Wärme, z.B. in erwärmten Samen.